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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

UVレジンでカッチカチ 

以前ほど釣りブログに元気がないとはいうものの、まだまだ参考になりそうなネタがあるので、日ごとブログを徘徊している。そんな中、いいネタを見付けたので、さっそく真似てみた。UVレジンというのをご存じだろうか。わしは知らなかったが、紫外線硬化樹脂というらしい。UVレジン液という紫外線と反応して硬化する性質の液体を使い、アクセサリーやネイルに加工するらしい。なので、女子は当然のように知っていた。その性質を...
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海のミルク 

タイトルについて、元海の王子なるものが世間を騒がせているが、別にそれとは関係はない。先日手に入れた、極上の牡蠣の話牡蠣は、豊富な栄養素を含むことから「海のミルク」と呼ばれている。艶やかな乳白色の身には、ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類に加え、亜鉛・鉄などのミネラルのほか、タウリン、グリコーゲンなどのアミノ酸も多く含んでいる。良質の牡蠣を喰えば、単に美味いばかりでなく、身体に大切な栄養素も同時に...
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大人の遠足~ちょいと播磨国まで 

よく晴れたある日、わしはこんな景色を眺めていた。「釣りにも行かず、何してるねん」と言われそうだが、たまにはロッドを握らずに、のんびり海風に当たるのもいい。「がきさん、○#▼γ%×!?」「よし、乗った!!」という感じで決まった今回の企画チームGACHIメンバーのjiggerさんと向かったのは、同じくチームメイトのKazuhiroさんの地元 兵庫県たつの市そう、今回の目的は、室津牡蠣の買い付けKazuhiroさんとは道の駅みつ...
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平成最後のご挨拶 

いよいよ2019がスタート新年を職場で迎えたが、昼前には帰宅しっかりおせちを喰って美味い酒を飲んでゆっくり風呂に浸かってまったりと元旦を楽しんでいる。今年も何やら慌ただしくなりそうな予感がするぞそんなわしに、お付き合いいただきたい(^^v   ↓にほんブログ村...
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南紀の恵みのクロとアカ 

今年最後の釣行に続くのは、今年最後の「美味い!!編」前回のカワハギ料理では多くの方から、「見ているだけで足の親指の付け根がチクチクするわ」大変ありがたい感想をいただいた。今回も期待を裏切らぬよう、美味い料理を紹介するので、思う存分ご賞味いただきたい。まずは、クロ系の魚からクロムツの炙りこの魚の定番ともいえる料理だが、しっとりと脂が乗った身を味わうのには一番適した調理である。脂の乗り具合で、刺身の厚...
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