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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

マダイの熟成 

先日釣った前もんのマダイいわずと知れた明石ブランド産卵により消費したエネルギーを充てんし、十分に体力を回復したマダイは美しかった。体高があり、肩口の身がパーンとはった魚体は見るからに美味そうである。メインの50サイズは、仕事の加減で喰えるのは翌々日したがって、必然的に熟成させる形になったその間3日鱗、内臓を取り除き、腹腔にキッチンペーパーを詰めて真空パックでは、さっそく調理にとりかかろう。喰い方リク...
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明石つれつれ団 

「がきちゃん、釣れる釣りに行こう~」と、明石の凄腕船長からお誘いいただいた。そういえば、最近釣果に恵まれず、「釣りは釣れなくてナンボ」みたいな気になっていたところである。なるほど釣れる釣りという釣りを忘れていた。ということで、お言葉に甘えて同行させていただいた。お邪魔したのは、裕遊丸操船するのは、明石の潮を知り尽くした男チームGACHI所属のくいだおれ太郎耕ちゃん同船するのは、社長、プく岡ちゃん、...
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尾鷲沖 キハダがバーン!! 

昨シーズンは、一度もロッドを握らなかったが、今シーズンは続々と各地からキハダの釣果が入ってくる。非常に調子がいいようで、出れば高確率で獲れているようすそんな話を聞いて、居ても立っても居られないが週末は既にどの船も満船指を咥えて見てるしかない。そんな中、先日休日出勤した代休が取れることになった。その瞬間に、予約の電話を入れていた。お邪魔したのは、尾鷲港から出船するゴールデンイーグルさんこの日は後半か...
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みんな大好きなあの味を再現 

「やったねパパ、明日はホームランだ~!」早い、うまい、安いの三拍子、ここは吉野家、味の吉野家、牛丼一筋80年~♪これを聞いて「懐かしい」と思った貴方は立派なおっさんである。昭和の頃、頻繁に耳にしたフレーズは吉野家のCM今や牛丼ひと筋ではなく、また牛丼でこれだけ喜ぶ子供も居ないが、吉野家の牛丼は今でも学生やサラリーマンの胃袋を支え続けている。もちろんわしも、吉野家の牛丼(よし牛)が大好きいろいろメニュー...
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自ら掟を破るということ 

これといった特技もないわしだが、ひとつだけ誇れることがある。わしがこのブログを始め、今年でちょうど10年目を迎える。インスタント性の優れるSNSにおされて今や衰退の一途をたどるブログだが、わしがあくまでブログに拘るのは、それが自分の足跡になるから。そう思ってせっせと綴ってきた。ブログはわしの釣り日記わしの釣の記録そのものである。今までの釣行をすべて網羅しているということがわしの誇りだから、いくら釣果悪...
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