鹿児島からの贈り物♪

2009.12.30(22:14)

先日のメジロは、老若男女総勢15名の食いしん坊によって見事3本喰い尽くされた。
メニューは、刺身、ミゾレ鍋、手巻き寿司、握り寿司である。
わしは、ビール片手に専ら板長としてカウンター越しに料理をどんどん出していく。

美味いやろ!?
美味い!美味い!!

ゲスト達は料理を猛スピードで消化していく。

こういうのも悪くない。
(忙しすぎて、写真が無い・・・)


そして、次の夜・・・

妹のオーダーは「肉」である。

しょうがない、応えてやろうと準備していたところ、「ピンポ~ン」とクール宅急便が届いた。

その包み・・・  もしや・・・

そう、鹿児島のお友達からカンパチが届いたのである。
なんというグッドタイミング!!
なにしろ、コイツがすこぶる美味い。

見事な腹まわり☆

メタボカンパチ

早速捌いて刺身にする。

むちゃくちゃ脂がのって美味そう

刺身1


「コイツはたっぷりの大根おろしとポン酢で喰ったら美味いぞ」と言いながら振り返ったら・・・

喰っとる!

もう喰うとるがな

美味い!!って・・・・

当たり前やん

大型青モノの脂には、大根おろしがとても合うのである。

さて、肉は宮崎和牛のイチボとモモである。
いい肉は、やっぱり炭火である。
さすがに寒空の下でやるわけにはいかないので、換気扇の下

肉!

これも焼いたシリからドンドンみんなの胃袋の中に。

美味いなぁ~!!

ついでにカンパチの中落ちと腹骨の剥き身も焼いてみた。

腹身炭火焼1

炭火焼2

表面はこんがり焼けて、ジュージューと脂がしたたり美味そうである。

ビールのアテに最高である


ご馳走様でした。
(よし君(妹の旦那)の尿酸値上昇が少し心配であるが

今日も満腹である。


徐々に年末年始に向けて気分が盛り上がってきた。

これが年内最後の記事となるが、皆さんよいお年を迎えていただきたい。

そして、また来年も、懲りずにわしにお付き合いいただきたい。



おしまい・・・


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2009年12月

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プロフィール

がき

Author:がき
日本海、和歌山、明石・・・
関西の海を中心に活動し、ときに遠征にも出かける。
ジギングをメインにしているが、美味いお魚を釣るために、特にジャンルは問わない。チームGACHI所属

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