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がき

Author:がき
日本海、和歌山、明石・・・
関西の海を中心に活動し、ときに遠征にも出かける。
ジギングをメインにしているが、美味いお魚を釣るために、特にジャンルは問わない。チームGACHI所属

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2010年01月のエントリー一覧

  • メバルのアクアバッッツァ♪

    先日のメバルを食ってみよう!!今日のメニューはアクアバッツアである。根魚料理の定番であるが、改めてそのレシピを紹介しようまず、塩コショウしたメバルに小麦粉をはたきますわなぁ~ガーリックを入れて熱したオリーブオイルでメバルをこんがりとポアレしますわなぁ~白ワインをどぼどぼ入れ、塩コショウで味を調えてしばらく煮立てますわなぁ~野菜投入プチトマトは必須であるが、あとはお好みで。今日は、エリンギと小松菜を...

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