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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

明石産ぎとぎと塩サバ 

先日明石沖で釣った大サバに塩をして冷蔵庫に寝かせてある。前に宮津で買った塩サバの味が忘れられないので、今回は塩サバを作ってみたのである。早速グリルに入れて、弱火でじっくりと焼いていく。あまりに楽しみなので時々覗いてみると、予想どおりジュ~ジュ~とやや黄色がかったオリーブオイルのような脂を流しながらいい色に焼きあがっていく。その様子を見るだけでビールが飲めてしまうのであるお待ちどうさま!!なんじゃこ...
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