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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

極上イワシの丸干し 

「がきちゃん、イワシ入荷したでぇ~」とチームGACHIのAN会長から入電このイワシの丸干しは、鮎のトーナメント集団Team‐a.soulの、AN会長の鮎の師匠でもあるY師匠が南紀の海から送ってくださった極上の品それをAN会長がわざわざ届けてくれた。この青白く艶めいた魚体を見よ!鮮度が命!!さっそく焼いてみる。焼いている時のじゅ~じゅ~っと脂が滴る音を聞くだけで唾が湧いてくる。ちりちりと煙を上げている焼き立て...
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