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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

魚の生ハム!? 

前々からこんなものを準備していた。これが、知ってる者は知っている、知らない者は全く知らないピチットシート実は、魚料理系のブロガーお間では、じわりじわりと噂になっていたものこれを早速ネットで取り寄せてみた。シートは、何やらサランラップみたいなものの間にジェル状のものが挟み込んである。あとは、いい素材が手に入るのを待つだけそして先日、手ごろなマダイとハマチが手に入ったので、さっそく調理してみた。ハマチ...
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