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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

美味い話の続き 

先日は、「美味い!!」編として、握り寿司を中心に夏青物の料理をご堪能いただいたところその話には続きがある。まずひとつ5日間寝かせたハマチの腹身当然これは、刺身でいただいた。熟成ハマチの平造りここでは、このような会話が行われる。「晩ご飯何?」「ハマチの刺身あるで」「また魚!?」「要らんかったら喰うな」「美味っ!!」今まで幾度となく繰り返されてきた会話だが、結局美味いと言う。あたり前である。熟成ハマチ...
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