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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

わしが魅せられたアカムツの味 

「がきさん、アカムツ喰いました?」と、うっちゃんから電話で問い合わせ。まだ喰っていない。というのも、先日の釣行以来、夜勤やら送別会やらで喰う暇がない。しかし、それはそれでいい熟成期間となっている。聞けばうっちゃんは、4日間寝かせ、わしのレクチャーどおりに炙りで喰ったという。しかし、思っていたほど、期待したほど美味くなかったのだという。「とにかくがきさんの「美味い!!編」を楽しみにしています」という...
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