美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

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刺身包丁鏡面化計画2 

タイトルが「2」であるということは、前回わしが長年愛用している刺身包丁を鏡面化した話の続編だということは容易に想像がつくだろう。前回の話の中で、いい包丁が欲しいが「機が熟すまで我慢する」と書いた。しかし、思うところがあってその考えを撤回し、新しい包丁を購入することにした。購入する包丁の条件は① 価格は1万円以下② 刃渡りは九寸又は一尺とこの2点いろいろと探して手に入れたのは、白紙2号の霞焼きで、刃渡...
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