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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

真鱈料理の主役 

先日わしが釣り上げた良型のタラその腹部は、今にもはち切れそうに盛り上げっている。船長も「これは白子たっぷり入ってるで~」とお墨付きをくれた。わしの大好きな白子ポン酢が思う存分味わえる。船長と白子の下処理や保存の方法などで大いに盛り上がり、わしの頭の中には乳白色の白子が溢れ、後はポン酢を掛けるだけでいつでも喰える状態になった。帰りの車の中でも、ついテンションが上がり、過去の白子料理のレシピや味わいを...
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