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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

寒ビラメのエンガワ狩り 

今でほとんどエサ釣りはやらなくなったが、カワハギ同様に季節限定で楽しみにしている釣りがある。ヒラメノマセ寒のヒラメは一年中で一番美味いといわれる。ぼてっとした肉厚の身を薄造りに引くと、シコッとした歯ごたえと共に、えも言われぬ旨みが押し寄せる。またエンガワも楽しみである。淡泊な身とはまた違ってコリコリした食感と、濃厚な甘みが味わえる。よし、行こう!極上の寒ビラメを釣りに極旨のエンガワを狩りにメンバー...
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