FC2ブログ

美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

巣ごもり中の美味い話 

先日「釣果料理リレー」なるもののバトンを渡した「釣魚居酒屋がきちゃん亭」の大将から、「釣魚と違うけど・・・」と送られてきた料理を大将に代わって紹介したい。ネットで取り寄せたのは、冷凍の牡蠣大ぶりで実に旨そう。これを3種類の料理に仕上げていく。まずは焼きで牡蠣のバター醤油焼きぷりぷりの身は、加熱しても縮まない。牡蠣の酒蒸しほっこり蒸しあげられた牡蠣に合わせるのは、GACHIポン酢やや甘めに仕上げられたポ...
Read More