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がき

Author:がき
日本海、和歌山、明石・・・
関西の海を中心に活動し、ときに遠征にも出かける。
ジギングをメインにしているが、美味いお魚を釣るために、特にジャンルは問わない。チームGACHI所属

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釣果を喰い尽くす

釣りの翌日は、チームGACHIAN会長宅に集まった。

がきちゃん、明日うちの家に集まれへん!?
要するに魚を捌きに来いということである。

合点! 確かに料理人を請け負った!!

というわけで、ミキオちゃんと一緒に途中で薬味を調達してAN会長宅に向かう。

今日は、ゲストとしててっちゃん一家も登場する予定
またまた楽しみである。



台所を拝借し、ささっと調理
次々に料理を仕上げていく。

まずはメジロとサワラの二点盛り

IMG_0174.jpg

サワラは、捌く包丁に身がねっとりと絡みついてくる。
乳白色の身はまさに全身がトロ

メジロは、古志船長「残念な味やでぇ~」と言ってたが、タチウオをいっぱいに喰った奴で、腹身にはちゃんとサシが入っている。
コイツも悪くない。


続いてサワラの炙り

IMG_0172.jpg

弟子のミキオちゃんにより炙られたサワラを並べ、薬味をてんこ盛り
これにひろたのポン酢を惜しげもなくドボドボと注ぐのである。
これは美味くないはずがない。


次はメジロのユッケ風

IMG_0179.jpg

刺身の切れ端をさいの目に切り、ピリ辛の味付けを施してやる。
これはとても食欲をそそる一品である。


最後はタチウオの炙り

IMG_0177.jpg

これもひろたのポン酢をあわせていただく。
あっさりとした味の中に香ばしさと甘みが広がる。
いくらでも喰えてしまうのである。


わしらの大好物、大阪王将の餃子も食卓を飾る。




いただきま~す!!


宴会


周りから一斉に箸が伸びてくる。

美味い!!



わしらを楽しませてくれた魚たちに、わしの腕によって再び生命を吹き込む。
更にそれを囲むみんなの笑顔が料理の味を引き締める。
そして美味い!!で完結するのである。


この日も美味いお魚に舌鼓を打ちながら、滑らかになった口で喋りまくり。
へべれけになって、何を喋ったのか忘れてしまったが、もちろん楽しい余韻はしっかりと残っている。






おしまい・・・



やっぱりわしは、ロマンチストであり、詩人である。

そうそう
ずっと放置状態のGACHIブログ・・・
それを見兼ねて「俺が更新する!」とAN会長
ほんまかいな~!?

さて、次は何を狙いに行くか!?
それはナイショ
乞うご期待である(^^v
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コメント
3095:ガチのブログを? by 海猫洞 on 2012/10/29 at 09:14:19 (コメント編集)

お疲れ様です。
いいですね~、釣り行けて!
宴会もできて!

うらやましい。
というより
恨めしい...。

ガチのブログ、会長が書くって言うてます?
夏前から聞いてますが
そんな 毛生 気配はなかったですけど。
年内書かない方に一票入れときます!

3096: by AGA on 2012/10/29 at 12:56:21

サワラの刺身、、、、、ねっとりと

サワラは鮮度が命の魚。。。。 旨いですよね

私も大好きです。

ひろたのポン酢。。。ネットで調べたら、、、

有名なんですね。。。

美味しい顔の集合写真。。。皆様の目も輝いていますね。。。。

3097:海猫洞さま by がき on 2012/10/29 at 20:34:39

おおっ~!
生きとるかぁ!?

そりゃもちろんわしも書かない方に一票ですよ!
多分もう忘れてると思います。

3098:AGAさま by がき on 2012/10/29 at 20:36:05

魚料理にはひろたのポン酢
肉料理や鍋には旭ポン酢です!
どちらも柑橘類が効いて美味いですよ(^^

3099:おみごと by カチカチ大魔王 on 2012/10/29 at 21:08:28

ムラの多いこの時期に 好釣果だったんですね~
おみごと!!

我が家の明日の献立が決まりました。
サワラの炙りにします。

仕入れに成功すればの話しですが...

PS.また会長の頭が...

3100:カチカチ大魔王さま by がき on 2012/10/30 at 20:21:04

何をおっしゃる!
カチカチ大魔王さまもさすがの有言実行ですね!
サワラにもアタリとハズレがあるようですが、喰ったのは大当たりでした♪

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