美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

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ボンジュ~ル 明石でアシハポ~ン 

いきなりフランス語での挨拶で、面喰らわれたことと思う。



まぁまぁそう身構えなさるな。

せっかくなので、ここで簡単にフランス語のレクチャーをしよう。



フランス語でイカは、アシジュポ~ン
同じくタコは、アシハポ~ンという。

アングラーとして、最低これぐらいは覚えていてほしいものである。






変な前置きになったが、今回は、いよいよ開幕の明石のマダコを釣ろうという話である。



アシハポ~ンが大好きな方は既に行動されている。
また、乗合船でも結構いい釣果が報告されている。

まだ本格シーズンには早いものの、これを狙わない手は無い。




「今年は冷凍庫にタコ一年分ストックするで!」と前々からAカラーさんと話していた。
もちろん本気である。




そして今シーズンの一発目の釣行



「がきちゃん、秘策があるねん」とAカラーさんは何やら企んでいる様子

「これは効くでぇ~! 特効薬やで~!!」らしい


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それは、どこから手に入れたのか、生きた沢蟹
これを餌としてテンヤに付けるのだという。


今の時期、マダコは小カニを喰っているらしく、これが良いのだという。



しかしこの沢蟹、むちゃくちゃ臭い
死んだものなら分るが、生きててガサガサ動きながら悪臭を放っている。
これがマダコを狂わせるのか・・・ 確かにパンチ力はある。



確かに魅力的なエサだが、わしはやっぱり「手羽一郎」
実績と信頼が十分のエサである。


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快晴の海上は、平日とあって船も少ない。

まったりとした空気の中で、退屈しない程度にロッドが押さえ込まれる。


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まだまだシーズン初期なので、マダコの分布は広範囲というのではなく、どちらかといえばピンポイント
それでも初物は嬉しい。

潮が速くなり、釣りにくくなってマダコは終了
とりあえずこの日は先遣調査が目的なので数は要らない。




その後、こちらも初もの明石鯛を少しだけ調査



カブラを落とすと、ゴンゴンゴンと小気味のいいアタリ



幸先よく食べ頃サイズ


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シーズン初のカブラ初明石鯛


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今年もがきカブラはヤリそうである。


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という感じで、いよいよ明石が始まった。

マダイ、マダコ、青物共にまだ始まったばかりだが、今年もわしを楽しませてくれると思う。







楽しみである。







では、ブランドもんの明石のマダコの美味い喰い方をひとつ




サッと湯にくぐらせて、中は生の状態のものも美味い。

これは、ここから唐揚げ、天ぷら、甘辛煮などにすればいい。




しかし、タコブツにするには、深煮が断然美味い。

火を通し過ぎてはいけないと思われがちだが、実は20分ぐらい煮た方が甘みも旨みも強くなる。





さっと火を通したのがこれ


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綺麗な小豆色が明石もんの証




さらに深煮にすれはほんのり紅く色付く。


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これをぶつ切りにしていただく


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山葵醤油が一般的だが、特筆すべきは粗挽き塩胡椒


シコッとした歯ごたえの中からじわじわと広がる旨み

シンプルな喰い方だが、これが明石ダコの実力である。







トレビア~ン♪














おしまい・・・






明石開幕とはいっても、あと一息
梅雨が明ける頃からが本格的なシーズンになるだろう。
その一方で気になるのがアシジュポ~ン
こちらの開幕を心待ちにするファンも多い。
わしはいつでも準備よし!である(^^v
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Comment

Name - カチカチ大魔王  

Title - 

いつもながら初物の入荷が早い!手羽一郎始まりましたね♪
沢蟹もなかなかええと聞きます。
小生は今年も明石でサンマ鶏皮巻きで攻めようと思います。PS.タイラバ真剣にはじめました(^o^)
2015.06.04 Thu 22:39
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Name - がき  

Title - カチカチ大魔王さま

サンマ鶏皮巻き!?
それは素晴らしい!! それだけで白飯喰えそうですね(^^
鯛カブラ、是非やりましょう。 おもろいですよ~!
2015.06.05 Fri 11:07
Edit | Reply |  

Name - てるやん  

Title - 

こんばんは(^^)
わたしは3日にいきましたわ。
滝業の様な釣行でした(笑)
わたしはよくミャンマー産の渡り蟹つかっていますよ(^^)v
2015.06.05 Fri 21:10
Edit | Reply |  

Name - がき  

Title - てるやん

やっぱりカニは大好物のようですね。
でも、自分は手羽が一番相性がいいように思います♪
2015.06.07 Sun 16:30
Edit | Reply |  

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