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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

ブリのポン酢煮  美味い魚が喰いたきゃ・・・ 

釣り人の特権は、自分で美味い魚を釣って喰えること


そろそろメバルの季節やなぁ~ メバル喰いたいなぁ~と思えばメバルを釣りに行く。
サクラ鯛もいいなぁ~ マダイが喰いたいなぁ~と思えばマダイを釣りに行く。

そうして、季節の美味い魚を喰えるのが、我々釣り人の特権である。









さぁ行こう!  美味い魚を釣りに・・・・





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そうしてぽっかりと空いた休日は、近くのホームセンターまでを買いに。



今回は、きゅうりピーマン長ナストマトプチトマト



苗1










苗2














それでも、やっぱり晩飯は美味い魚が喰いたい。



幸いにも我が家では、釣りに行かなくても冷凍庫を開ければいつでも美味い魚が喰える。

ストックの中からブリのサクを取り出して解凍






まずは、熱したフライパンにたっぷりのゴマ油を敷き、ブリの切り身の両面をこんがりと焼く。



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そこに、水100cc砂糖適量ポン酢100ccを入れて焼き煮にする。



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白ネギシイタケも添えてやる。



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落とし蓋をしてさらに煮詰め



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煮汁が減って、全体に色づけば完成




ブリのポン酢煮



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むちゃくちゃ美味くて、むちゃくちゃ簡単


さっぱりとしたポン酢の酸味ブリの身に染みわたる。



酒の肴にもいい
白飯にも合う。



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釣りに行かなくても美味い魚が喰える。



もうわしは、海の人を辞めて、畑の人になる。



















おしまい・・・







「また、〇&▼#・・・  やろ!?」
遠くで何か聞こえる。
「また、◆γ%∞◎・・・ 釣具買ったやろ!?」
よく聞こえない。
「また、Å$¥□★・・・ カードで釣具買ったやろ!?」
何を言ってるのかよく分からない


オシコン

(^^b
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