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美味いお魚を求めて! がきの釣り日記

魚が好き! 美味い魚が喰いたい。 それならば、自分で釣って、自分で捌いて思う存分喰らう! ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。 そして、たまに脱線する。

真空パックでバキュームバキューム 

以前楽天市場の「お気に入り」に入れていた、真空パック器が値下がりした。



買いや!!





というわけで、今回は真空パック器の紹介


真空パックの利点として、
まず空気を遮断することで酸化防止、雑菌の繁殖防止、匂い移り防止などで食材の新鮮さを保つこと
また冷凍する際の霜の防止や省スペースなど

さらに、パックした状態のままでスチームや湯せんするなど調理の幅が広がる。

今までは、食材の冷凍保存にジップロックなどにストローを突っ込んで、口で吸って脱気していたものである。
なので、以前から欲しいと思っていたが、自分の中で「要る」「要らん」を繰り返していた。





数ある真空パック器の中から選んだのは、比較的安価なアイリスオーヤマ 製の真空保存フードシーラー



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このように、専用のパウチ3枚と筒状のロール(28センチ×300センチ)が付属



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使い方は、まずパックする食材より約7センチの余裕を取ってロールをカッと



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ロールの一端をシールして袋状にし



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パックする食材を入れて、再びフードシーラーにセット



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あとはボタンひとつで、自動的に脱気してシールされる。



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あとは、冷凍庫で保存するだけ。
このように、脱気により非常にコンパクトになる。



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やや脱気が甘いという口コミもあるが、値段を考えれば十分である。






そうこうしていると、「丹後でいっぱいメジロが釣れた」と地元の後輩から電話




早速フードシーラーの出番である。



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そのまま3日間寝かし、美味しくいただいた。



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これはいい買い物をした。






















おしまい・・・








先ほどテレビで「フェイクミート」というものを紹介していた。
何やら大豆ミートという植物性の肉で、味、匂い、食感とも本物の肉と変わらないという。
カップヌードルの具材の謎肉もいわばフェイクミートらしい。
それもひとつの食の選択だが、わしはわざわざ偽物の肉を喰う気にはなれない(^^;
   ↓

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